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最让男人癫狂的星座女
- 来源：本站原创 时间：2024-01-31 点击：2336
- 苏广福点点头，随即迟疑道：“咱大丫的手艺，应该不会那么拿不出手吧？”
杨氏把方才在灶房看到苏青鸾倒油的事情说了一遍，苏广福也诡异地沉默下来，最后，仿佛下定什么决心一般，壮实的汉子表情沉重地点了点头。
苏青鸾此时此刻自然不知道，自家爹娘到底是怀着什么心情来迎接今日的晚饭的。她把切得细细的姜丝在水面刚刚滚开的时候就加入锅内。
生姜不同于葱花，必须要菜肴出锅时候添加才能增香——葱花若是放的太早，就有一股子腐烂葱叶子的味道，会让菜肴的味道大打折扣。
然而生姜却不然。
长时间的熬煮让姜丝不但能够更加充分地挥发生姜里面辛辣而特殊的味道，将它们充分混合道稀饭中，还能大大减轻姜丝本身过于集中的辣度，使得姜丝的味道更加柔和。
所以考虑到自己的偏好以及家中两个小家伙对于辣度的接受能力，苏青鸾还是决定降低姜丝的“杀伤能力”，从最开始就加入姜丝。
同样在最开始就加入的是皮蛋。
不过皮蛋比起姜丝，加入的时间还是靠后了一些，为了避免一刀下去蛋黄流得到处都是，苏青鸾特意将剥好的松花蛋放在锅里整个烫了一下，使得中间半流质的蛋黄完全凝固，才把皮蛋切成指肚大小的小丁，撒入砂锅中。
至于肉末，苏青鸾则是在约莫快要半个时辰之后再加入的。
这个时候，原本倒入锅中的豆油和胡麻油经过充分的沸腾，和粥早就形成了一种水乳混合的状态。而肉丝的加入让表面上抓挂的淀粉形成微微粘稠而透明的状态，让肉丝变得更加滑而嫩。
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