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栖凤阁茶楼
- 来源：本站原创 时间：2024-02-01 点击：4002
- 第二日她醒来时先去了厨房，很不意外地发现，之前那一大盆的芥菜疙瘩只切了约莫三分之一，剩下的一大半都原封不动堆在盆里面。
当然，这些芥菜疙瘩已经不是昨天黑乎乎满布灰尘泥土的样子，它们经过仔细的刷洗，露出了青绿色的底色。
而另外一面已经被切成细丝的芥菜丝，则是被撒上了一层一层的盐巴，现在因为强烈的脱水作用，而整个都蔫了下去。
苏青鸾靠近了查看一下：恩，原本十分脆爽能够轻松掐断的芥菜丝，经过了脱水之后，已经变成了偏于绵软而有韧性的质地，不用力掐是不会断的。
这就是芥菜丝腌制完毕的迹象。不过……苏青鸾把鼻子凑上前闻了闻：这腌渍芥菜丝的盐巴，怎么隐隐约约能闻到一股臭萝卜味儿？
很快，杨氏给了苏青鸾答案：“啊，你没有感觉错，这腌芥菜丝的盐巴就是上一次咱们腌萝卜干剩下的盐水，再次蒸干来的——这盐巴蒸干之后剩下不少，若是就这么扔了，多可惜！”
苏青鸾愣了愣，随即想明白了：在上辈子和这辈子，“食盐”的价格是完全不可以同日而语的。
在这个时代，即便苏家已经不太受银钱的束缚，买什么不必太过瞻前顾后，但是对于绝大多数人来说“食盐”依然是奢侈的调味品。
而苏广福和杨氏两口子，虽然不再因为银钱而发愁，但是以往保持下来的那种处处节约算计，只想要再少浪费一些的习惯却依旧保留了下来。
苏清理并不能因此而责怪爹娘——不如说，就是凭借这些“循环利用”的智慧，他们二人才把三个孩子拉扯大的。
于是她只是笑笑说道：“阿爹阿娘真是聪明，这样就可以省下很多买盐巴的钱了！”
考虑到还有一堆的芥菜丝没有切，苏青鸾同杨氏商量，今天就在家把剩下的芥菜丝切完，顺便看着妹妹。
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