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上海风楼阁论坛
- 来源：本站原创 时间：2024-02-01 点击：2954
- 大家各自领取的自己的活计，开始点起油灯和蜡烛，接着星光和灯光各自忙活起来。
而灶房中，苏青鸾和柳芸娘也是忙得不亦乐乎。
虽然每组都有那么一两人没有选择加班，但是剩下的人也要近二十人。
要做大锅饭，调味只要差不多就行，不过大量食材的翻炒可是体力活。
于是苏青鸾带着招弟和柳芸娘负责择菜、切菜准备食物，而第五组正好剩下的三人都是男性，而且因为三人两个是庄稼汉，另一个是猎户，所以体格都比较健壮。所以从体力上来说，炒大锅菜绝对没问题。
于是，他们三人轮流去灶台那边炒大锅菜，剩下两人则是团粗粮窝窝头。
苏青鸾不得不再次感慨，小户农家没有那么多见鬼的“君子远庖厨”的说法，大家都是谁有空谁就干活，每个人每天都是干不完的活，自然没有什么“分工”一说，所以男人普遍厨艺也凑活得过去。
大家有条不紊地忙着，很快一二组的人把果子洗好了，苏青鸾就让这些人去二楼把地上收拾出来两块，到时候中间可以拉帘子，男女各睡一边打通的大地铺。
而三四组把所有的果子都晾在院子里之后，苏青鸾又让他们把院子里的两个磨盘组装起来，研磨香料。
为了不让这香料的配比泄露，苏青鸾在购买的时候已经事先拜托贩卖香辛料的商人切成了较为细小的小块并且事先称量按比例混合均匀。
但是这种“切碎”的香料说起来也不过是中药饮片的程度，如果直接混在果子酱里面，势必会影响口感和味道——毕竟一大块香辛料的滋味可是相当刺激。
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