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《完美的妻子》国语
- 来源：本站原创 时间：2024-01-31 点击：2127
- 更何况这个时代还没有什么“连锁加盟快餐店”，绝大多数稍微有点规模的酒楼食肆都拼的是师傅的手艺，所以若是能够去大师傅那里偷师一两招，都能自己单起炉灶了。
苏青鸾这下子倒是有些好奇起来。
能够经受住大多数人检验的美食，绝对是有自己的独到之处。这个时代并非现代那样信息爆炸，可以依靠网红“带货”让某一道菜肴成为炙手可热的流行食物，必定是要耳口相传的。
这样一来，用味道营造的“口碑”就是至关重要的事情。
跟在哼着小曲儿的梁掌柜身后，苏清理来到后厨，问道：“现在还没正式开张，哪位跑堂的小兄弟能给我买一条活的鳜鱼来，不然草鱼或者黑鱼也行。至少要两三斤的鱼，不能太小了，不然造型不好看，小家子气。”
这三种鱼都是肉质鲜美的淡水鱼，无论哪一种都适合做成松鼠鱼。
苏青鸾这么一说，梁掌柜就眼睛一亮：“今天青鸾也要做一道大菜？”这三条鱼比起鲫鱼、鲤鱼这两种市面上比较常见的淡水鱼，都是价格比较高，同时味道也是十分鲜美的。
更何况，苏青鸾还特别强调了“活的”，说明要保持鱼肉的新鲜程度。
鸿福楼自然也有鱼肉相关的菜肴，不过通常情况下无论是从鲜活程度还是鱼肉种类，要求都不是特别苛刻。
除非是那些口味十分挑剔的老饕——当然，想要特别吃到指定品种的活鱼，在这个捕捞业和运输业都不发达的年代，还是在乐丰镇这个水产不是特别发达的小镇子，肯定是要支付比寻常更多的银钱。
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